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いちぢくのコンフィチュール

こんにちは、水島です。

実りの秋。
いろんな種類のリンゴや柿、洋梨など
色とりどりの果物がお店に並んでいます。
楽しくなりますねー🎶

いちぢくはもう終了期ですので、
熟しすぎた不揃い物が、お安く手に入ります。
私は毎年この時期に、これを使ってコンフィチュールをたくさん作ります。

20141024183028b42.jpg

今年も3キロほど買ってきました。
大ぶりに切って、砂糖はあまり入れずさっと火を通します。
煮崩れしてなくて、水分も多めでユルユルした感じ。
スタッフの平山さんいわく、「いちぢくの…煮物?」
なかなか いい表現。

20141024183030c5b.jpg

トーストにごっそり乗せて食べても、案外低カロリー。
瓶詰して冷凍しておき、ひと瓶づつ解凍して使います。
そのままなら、ヨーグルトに混ぜたりパンケーキに乗せたり、
ドレッシングやソースの材料としても使います。
もう一度煮詰めれば普通のジャムにも。

生のいちぢくは苦手な主人ですが、加工した物は別物らしい…
次はリンゴかなー
秋の台所は忙しい♬♪♫

☆いろいろな整体へ行っても治らない方、
腰痛、肩こりなど体の不調でお困りの方はぜひ一度ご来院下さい。☆
石川県金沢市 ライズウェルネスカイロプラクティック のホームページはこちら

http://www.rise-e.co.jp/index.html
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